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重庆特色小面推荐

   重庆特色小面顾名思义是重庆本地一种具有特色的小面,味道鲜美。下面我们一起看看重庆特色小面推荐。

   重庆人对于重庆特色小面的热爱并不亚于火锅。作为主城近郊游佳地的璧山区,前去游玩时有哪些值得一吃的面食?本期,跟着记者来看看璧山这些特色小面馆子吧。黑娃面,推荐:尖椒兔面、鸡杂面、干馏抄手。坐标:璧山区泉山路8号附29号(秀湖公园金科中央公园城2号门)璧山的“网络人气”面馆,要属这家黑娃面了。黑娃面老板郑健是一位时尚帅气的80后小伙,他的朋友圈几乎全是关于小面的消息,很多顾客在吃完面也帮助发朋友圈,而且付款也可以采取微信红包支付。这家店约40平方米,现代风格的装修,环境显得很不错,厨房也与用餐厅仅一道玻璃相隔,顾客能完全看到制作过程。他家的店主打面条、抄手与各式米线。牛肉面汤浓肉烂,泡椒鸡杂米线酸辣怡口,干溜抄手皮厚馅满。当然,除了这些市民常吃的面外,郑健还自创在面中融入了璧山特色菜——璧山尖椒兔,兔肉香辣嫩滑,喜欢吃辣的市民,必须得去尝尝。

   重庆特色小面特别提醒的是,每天早中饭时间,生意忙时可要多等一会儿哟。成时面苑,推荐:蹄花面、肥肠面、牛肉面。坐标:璧山区璧城街道和平街7号、9号(大成广场附近)璧山出名之一的成时面苑,如今该店门面已并排开了两个,而且徒弟更是遍布南京、苏州、郑州等地。老板成举忠从1995年开始在璧城街道和平街开了这家面馆,开始叫璧山面,2008年时因为要注册更名为“成时面苑”。他家主推的蹄花面、牛肉面、肥肠面及米线等,蹄花肉烂香糯,牛肉耙而不烂。除了配菜,该店注重的是营养,老板成举忠为此专门考取了营养师。“以用油为例,一般的面馆主要用植物油,我们还添加了麻油和花生油。”成举忠说,这样不仅面香,而且也能补充人体的所需的α亚麻酸和人体所需的脂肪酸。同时,为了不让营养流失,配菜都只用一天,一般到下午两点左右大部分面已售空。

重庆小面

地址:重庆沙坪坝陈家桥环城路桥头车站旁
电话:13983876459
电子邮箱:2382396127@qq.com
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